豌豆炒莴笋窍门

1、主料：豌豆400g、莴笋250g、红椒50g、油适量、盐适量、辣姜适量、鸡精适量；

2、准备好豌豆结；

3、准备好红椒丝；

4、豌豆去壳剥籽漂净；

5、莴笋洗净切丝；

6、锅里油热，放入豌豆煸炒一下；

7、放入小半碗清水，煮至豌豆熟，盛出；

8、锅里油热，放入辣姜丝煸炒出香味；

9、放入莴笋丝煸炒3分钟；

10、放入豌豆；

11、放入红椒丝煸炒3分钟；

12、加盐煸炒匀，撒些鸡精煸匀即可。