牛肉酱花卷做法窍门

1、面粉250g、水125g、酵母2.5g、油适量、牛肉酱适量。

2、首先将面粉和好面后，再揉成光洁面团。

3、将面团擀成长方形。

4、刷上一层牛肉酱。

5、卷起后切成小段。

6、将两段叠加筷子中间压下去，在将两端捏合。

7、将做好的花卷放入纸托。

8、温水醒上30分钟，中火蒸15-20分钟，虚蒸3分钟即可，牛肉酱花卷就做好了