香橙鸡蛋糕制作方法

1、准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋3颗、橙子皮1个、鲜榨橙汁35克、玉米油25克、细砂糖95克、盐1克；

2、橙子用盐搓洗干净，橙子用刨丝工具将表皮刮下来，不要刮刀白色部分，橙子剥开，取出橙子肉，将橙子榨汁，同玉米油混合，搅拌均匀；

3、无油无水的干净容器里，磕入鸡蛋，倒入细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀上下翻拌均匀，放入橙子皮，继续上下翻拌均匀，倒入橙汁混合液，继续上下翻拌均匀；

4、将蛋糊倒入模具，烤箱上下火170度预热后，将模具放入烤箱中层烘烤25分钟，取出晾凉即可。