蛤蜊鸡蛋汤的做法窍门

1、准备花蛤蜊500克、鸡蛋100克、油2勺、黄瓜丝100克、盐1勺、葱10克。花蛤在水中煮熟，盛出稍微晾凉，剥出花蛤肉。

2、加入鸡蛋，搅拌均匀。锅内热油，将花蛤鸡蛋煎成型。

3、另起一锅，放入葱花煸炒香。

4、加入适量清水，将花蛤鸡蛋放入煮开。

5、加入适量黄瓜丝，出锅前放入适量食盐即可。