巧克力爆头玛芬怎么做

1、准备材料：鸡蛋1个、低筋面粉105克、可可粉15克、红糖50克、牛奶80克、玉米油50克、盐1克、小苏打1克、泡打粉3克、巧克力豆20克；

2、低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐倒入一个盆中拌匀；

3、另一个盆加入牛奶、鸡蛋、玉米油、红糖搅拌均匀，筛入1/2的面粉混合物到鸡蛋牛奶液中拌匀，再筛入剩余的1/2面粉混合物拌匀；

4、倒入20g巧克力豆拌匀，装入裱花袋中，挤入模具中八分满，表面酒上耐高温巧克力豆作装饰，烤箱提前预热十分钟，中层165度，烘烤25分钟即可。