煮米酒是热水下锅还是冷水

1、煮米酒热水下锅会更好，煮制时间短，不会破坏里面的营养成分和口感，在煮米酒的时候将水烧开，接着将米酒倒进去，喜欢浓稠口感的可以多放一些，喜欢甜口的再加些糖，等再次煮沸之后米酒就煮好了。

2、另外还可以用米酒做米酒冲蛋、米酒汤圆等美食。