自制咖啡的方法和步骤

1、准备材料：咖啡豆15g、纯净水260g。

2、称取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密闭放置在阴凉避光处保存，并且不要放置过长时间

3、将咖啡豆研磨成粉末状；烧一壶开水。

4、将滤纸铺在滤杯上。

5、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁，使滤纸贴近滤杯的同时达到温杯的效果。

6、将咖啡粉倒入滤杯中。

7、把 93 度左右的热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下，如果咖啡粉够新鲜，此时咖啡粉会吸水膨胀（停顿约30秒）。

8、待滴滤过程结束后，取走滤杯即可。