韭菜盒子的正宗做法
2024-07-10 07:28:28
1、准备材料:面粉500克、韮菜300克、鸡蛋3个、盐适量。
2、在盆里放入面粉,加盐拌匀,然后少量多次的倒入温水,揉成面团。在案板上滴几滴油,把面团揉成长条切六小块。
3、在盘子里滴油抹匀,面块揉成长条后放入盘中,用保鲜膜包住,醒30分钟。将韭菜、胡萝卜和炒熟的鸡蛋搅拌均匀。
4、倒入食用油、十三香拌匀。案板上滴油,把醒好的面压一下擀成薄片,将馅料放到面皮上,对折粘好,卷起来把尾部压在下面,用手掌压一下。起锅烧油,放入韭菜盒子煎一下,翻两遍就可以出锅了。
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