砂锅烧糊了上面黑的怎么去掉

1、让其自然冷却，切勿直接加入冷水：看到砂锅烧糊了，有黑点黑斑之后，很多人的第一反应便是往砂锅里加入冷水，这很容易导致砂锅开裂，砂锅一开裂，就基本不能用了。所以切忌不要在砂锅很烫的时候加入冷水，而是应让其自然冷却。如果是电砂锅，一定要记得断开电源，将砂锅移走，防止黑斑加重。

2、用水浸泡：待砂锅完全冷却后，再加入半锅水，直至淹没烧糊、有黑斑点部分；砂锅烧糊后的黑点会变得相当结实，食物已经碳化，粘在上面，此时不能急，只能待其浸泡软后再清理。

3、用木质的铲子去除：待黑斑点浸泡软后，最初可先用木质的铲子去除最上面的黑斑、黑斑点。建议不要用金属的铲子，以免硬碰硬发生锅体被弄坏的现象。