什锦焖饭的家常做法窍门

1、大米150g，干香4朵，火腿肠50g，胡萝卜50g，豌豆40g，鸡蛋1个。

2、干香菇提前泡发后切小丁，火腿，胡萝卜切小丁，大米淘洗一遍

3、电饭煲按下煮饭键，略温热之后，倒入少许油，加入香菇和香肠略炒，加盖焖半分钟左右

4、继续放入胡罗卜，豌豆铲个半分钟左右，再撒点盐和鸡精搅拌均匀，可选加生抽，这个看个人喜好。

5、大米和蔬菜搅拌均匀。

6、倒入适量的清水，水量刚刚好没过饭菜即可。

7、盖上锅盖按下“煮饭键”坐等跳到“保温键”后，往锅里打个鸡蛋，继续焖个6-10分钟，等待蛋熟。

8、开锅，把饭和蔬菜搅拌均匀即可食用。了