用烤箱做蛋挞的方法和步骤

1、量杯中倒入35g牛奶、45g淡奶油、2g淀粉、10g白糖,将其搅拌至完全融合。

2、把一颗鸡蛋蛋清、蛋黄分离,只取蛋黄部分。

3、将蛋黄打散后倒入奶液中,搅拌均匀。

4、取出四个蛋挞皮稍稍解冻,过筛倒入蛋挞液,七分满即可。

5、烤箱200度预热十分钟,将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟左右,烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可取出。