奶油水果雪媚娘的制作方法

1、配方。糯米粉100g、玉米淀粉25g、细砂糖25g、玉米油15g、牛奶160g、熟糯米粉适量、水果、淡奶油250g、细砂糖18g。

2、将100克糯米粉、25克玉米淀粉、25克细砂糖、15克玉米油和160克牛奶一起倒入容器中，搅拌打发至顺滑状态。

3、将调配好的粉浆倒入锅中，开小火不断搅拌，大概3~4分钟后粉浆就会慢慢凝固成糯米皮。

4、取出糯米皮来回反复揉搓拉扯，排出空气并揉成光滑的糯米团。

5、将糯米团均匀裹上适量熟糯米粉，然后用切面刀将糯米团均分成大小相同的8块。

6、取其中一块，用擀面杖擀薄擀大，然后依次将其余糯米皮擀好待用。

7、选择自己喜欢的水果，洗净去皮，需要切块的先切块。

8、准备一个干净干燥的容器，倒入250克淡奶油和18克细砂糖，然后用打蛋器将奶油打发至打蛋器提起时有尖角即可。

9、接着开始包雪媚娘，将糯米皮铺放于模具上，挤入适量奶油。

10、接着放入自己喜欢的水果，再把奶油挤满。

11、然后把糯米皮包起来捏紧，用剪刀剪掉多余的小揪揪即可。

12、依次将所有雪媚娘包好，放入纸托中，然后装盘一起送入冰箱冷藏一会即可开动。