腊肉粽子的做法和配料

1、主料：腊肉300克、糯米600克、绿豆50克、粽叶7两。

2、辅料：老抽1勺、生抽1勺

3、糯米绿豆提前泡3小时，粽叶买回洗干净在煮2分钟，包时不会裂还有杀菌作用。

4、糯米绿豆放入盆里加生抽老抽拌匀。

5、腊肉切丁。

6、粽叶煎去头部保持粽叶整齐好看。

7、粽叶在头部折一下成三角形。

8、加入糯米加入辣椒。

9、在放入糯米在加腊肉。

10、最后一层在加糯米用手适当压紧一下这样更饱满。

11、然后粽叶压过糯米把三角形包好不让糯米掉出来在用绳子套紧。

12、依次完成所有粽子。

13、放入锅里加水，水一定要多淹过粽子大火煮1小时。

14、香又软糯的粽子完成。