解酒汤的做法大全

1、鸡蛋醒酒汤

准备食材：韭黄、鸡蛋、火腿、橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉。

做法：首先把韭黄清洗洗净，然后切成小丁装入碗中，然后加几滴橄榄油拌均匀备用。把火腿切成小丁，鸡蛋打散拌均匀备用。起锅，烧一锅开水，然后把火腿倒入锅中熬制几分钟，煮出香味。锅中加盐、加胡椒粉来调味。然后加入适理的水淀粉煮开，关火把上面打散的鸡蛋液慢慢以搅拌的形式倒入锅中。最后一些香醋来调味，这起开胃作用。。出锅倒进韭黄，然后小煮一下，这道鸡蛋醒酒汤就做好了，倒入碗里即可享用。

2、豆芽醒酒汤

准备食材：绿豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克。

做法：首先准备好大蒜，绿豆芽，还有大葱一根。绿豆芽去根，只要上面部分，大葱切葱白。锅中加水，倒入蒜片，还有切好的葱白等水烧开后倒入豆芽，然后加入 白胡椒粉，生抽，盐来调味。继续大火煮沸，小煮一会，然后小煮一会这款豆芽醒酒汤就做好了，现在可以出锅饮用了。

3、小豆腐海带酗酒汤

准备食材：豆腐240克、干海带50克、花椒油、海米适量。

做法：海带、海米提前泡发，然后海带切碎、海米切小粒。豆腐用手抓碎，炒锅倒少许花椒油将海米炒出香味。接着倒入豆腐翻炒均匀。放入海带翻炒均匀。加水、少许盐中火煮开，海带煮熟即可。