清汤鹅的做法

1、主料：鹅半只。

2、辅料：油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量 。

3、将买回来的鹅，清洗干净，并切成小块。

4、然后将开水倒入切好的鹅肉里面，将鹅肉去血水。

5、去掉血水后倒入锅里面，然后往锅里加入适量的水，开始煮。

6、将姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陈皮等材料洗干净备用。

7、将材料放入到锅里面一起炖。

8、炖开了之后，将大火转为小火，继续慢炖一个小时，这样汤汁更加浓稠入味。

9、时间到之后就可以盛起食用了。