毛豆怎么煮是绿颜色的

1、毛豆加点食用油煮可以保持绿色。

2、主要材料：毛豆500克，大料2个，花椒1勺，小茴香1勺，香叶2片，干辣椒适量，食用油适量。

3、毛豆清洗干净沥干水分，用厨房剪刀剪去两头。

4、锅中放水大火烧开，2个大料、1撮儿花椒、1小勺小茴香、3个干辣椒放进锅中，搅拌一下，盖上盖子，转成最小火，熬煮香料5分钟。

5、放入毛豆，加入勺盐，再加入1勺油，搅拌一下。

6、不要盖盖子，开盖煮6分钟就好了。