肉勾鸡最正宗的做法

1、原料：鸡肉、猪肉、土豆。调料：葱姜、花椒、大料、桂皮等香料。

2、将猪肉切块；

3、葱姜切块（单独），其他香料放入炖肉调料包中；

4、领取一锅加水（炖肉时填的），把香料炖肉调料包放入水中；

5、炖肉锅加入少许油，烧热后放进葱姜炒香；

6、大火继续烧油，放入肉块反炒；

7、加入盐、酱油等或者根据自己口味加入其他调味如：酱豆腐（有着色功效）

8、炒至变色后，将泡调料的水一同倒入；

9、基本可以了，大火炖上15分钟；

10、在大约炖了大伙15分钟，小火30分钟后可加入土豆炖30分钟，如不要土豆可以直接在炖30-60分钟，根据自己观察；

11、大概一起炖30分钟后就差不多了，其实要不着急可以多炖一会；

12、最后，基本就可以装盘了。