鸽子炖什么好吃

1、金银花茶平菇猪瘦肉乳鸽汤。

2、原材料：幼鸽，猪瘦肉，金银花茶，平菇，竹笋干，米酒，姜片，盐，枸杞子，葱。

3、买回来的幼鸽清理干净，放到沸水里焯一下，除去残渣和一部分的腥味儿。

4、猪瘦肉清理干净，切片，绰水、事前侵泡好平菇和竹笋干。

5、把幼鸽迁移到压力锅里，放进姜片、平菇、竹笋干、猪瘦肉，倒进米酒，火灾烧煮，到压力锅传出扑哧的响声后改中火烤15分钟。

6、将鸽子汤再迁移到瓷锅里，放进金银花茶和枸杞子小火慢炖20分钟。最终放盐调料就可以。