沙琪玛糖浆的熬制注意事项

1、熬糖浆的时候，一定要小火，用铲子随时搅动着点，有的粘稠，颜色发黄时，可以拉出丝了，就关火。

2、加入的麦芽糖过多也会粘牙。

3、糖浆放得过多过厚也是造成籷牙的原因。

4、隔夜之后再吃，让糖浆吸到面条内部，这样就会降低粘牙的程度。