家庭小零食制作方法

1、自制鸡米花

准备食材。鸡胸肉2小块(鸡腿肉也行)、鸡蛋2个、干粉适量、面包糠适量。

将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。

用筷子夹一块鸡肉，放入干粉中，让鸡胸表面匀均的粘上干粉。

将鸡肉再放入蛋液中，粘满鸡蛋液、再将鸡蛋粘满面包糠。

锅中倒入适量的油，油热后将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出即可。

2、孜然土豆

土豆3个去皮，香葱、孜然粉适量。

将土豆切成块、香葱切末。

锅中倒入适量的油，油热后将土豆放入锅内。

小火开始煸炒。煸炒至土豆变软、表面焦黄放入葱花与孜然粉拌均即可。

3、糖酥花生

花生500g、蜂蜜30g、花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g

择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干。

把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的花生油。

开小火翻炒油炸，待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。

另用一干净的炒锅倒入蜂蜜，开小火把蜂蜜融化开。

把油锅里的油炸花生捞出控净油，趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。

撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上。

撒入水洗芝麻拌匀即可。