花开富贵怎么做

1、食材：胡萝卜半根、白萝卜半根、猪肉半斤、葱花适量、耗油20克、生抽20克、花生油20克、盐2克、姜片2片、料酒20克、胡椒粉2克。

2、将猪肉，胡萝卜洗干净，大致切成块状香葱切碎。

3、白萝卜不用去皮，直接切成大约0.5cm厚的片状，太薄了容易烂，太厚了不好夹肉馅。

4、接着先来处理一下白萝卜，烧开一锅清水，把萝卜片放入锅里煮沸，大约4分钟左右，白萝卜变得稍透明，拿起一块，能弯曲即可出锅，千万不要煮烂了。

5、将胡萝卜放入料理机内，搅拌5秒，就成均匀细腻的胡萝卜碎，不要搅太碎了没口感哦。

6、就着搅拌盆，把肉块放入，搅打7-8秒，肉糜即可完成。

7、把所有食材的配料都混合在一起，用勺子拌匀成肉馅，这样做的馅十分的香。

8、取一块萝卜片，夹入适量的肉馅，用手抹平整，蒸出来会很光滑好看。

9、把夹上肉的萝卜片排列整齐的码进盘子里。

10、放入锅内，大火上汽蒸18分钟左右，要是萝卜片小的就减少一点时间，厚大的就增加，看情况来定。

11、蒸好后，一盘鲜甜美味的富贵花开菜就做好了。