鸽子蛋的最佳吃法

1、用料：海参3只，鸽子蛋6个，排骨4小块，香菇2朵，小青菜3颗，生姜3片，黄酒10克，生抽15克，盐5克，葱花少许，热水600克，白糖5克，红枣1个。

2、把排骨、香菇、红枣放入清洗好的电饭煲，加入600克热水，放入三片生姜、10克黄酒、15克生抽、5克白糖。设定40分钟。

3、用另一口锅小火冷水煮鸽蛋，煮开后小火闷五分钟。剥好鸽蛋备用。把青菜根切掉，一张张菜叶洗好。泡发好的海参清洗干净。

4、放入盐、海参，6分钟，在最后一分半钟从锅盖口放入小青菜叶。

5、放鸽蛋入锅中，先把青菜盛入碗中，再盛出其他食材，洒上葱花，趁热享用。