猪的内脏怎样清洗才能干净
2024-08-11 13:01:49
1、猪心去腥味:猪心其实很好清洗,但是想去除它的腥味就有点麻烦了,买回来的猪心有股异味,可在面粉当中滚几下,然后放置一小时左右,再用清水洗净,这样炒出来的猪心绝对没有腥味,而且美味纯正。
2、猪肝去腥味:猪肝的腥味也是特别重的,而且随便用清水洗是洗不出去的,我们只要在烹饪前先酱猪肝的血洗干净,放入盘中,再加上适量的牛奶,浸泡它的腥味就可以取出了,这种方法洗出来猪肝烹饪之后,绝对没有一点腥味。
3、猪肚的清洗:我们先用面粉把猪肚擦一遍,放在清水里洗去污秽的黏液,然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出,然后再放入冷水中,用刀子刮去白脐上的脏东西 外面洗净后,再从诸度头那里切开去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐擦搓都可以以去除腥味。最后用清水冲到无滑腻感即可,总方法洗猪肚,既快又没有腥味,而且烧出来的猪肚味道非常可口。
4、猪肺清洗:首先取出新鲜的猪肺,将肺管套在水龙头上,使水灌入猪肺内,让猪肺扩张大带大小血管都充满水后再将水倒出,这种方法反复多次,见猪肺变白,然后再放入锅中烧开,侵出肺管中的残留物,再洗一遍即可,这种清洗方法速度又快,又能去除,猪肺内部的脏物。
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