做油条用泡打粉还是小苏打

1、做油条用泡打粉，用泡打粉做的油条又酥又脆。

2、泡打粉不是常说的酵母，泡打粉是一种膨松剂，泡打粉可以让油条更蓬松，并且泡打粉是可以用在食品里的食品添加剂。

3、做油条的面团首先要发酵好，这样的面团做出来才可以达到很蓬松的效果。