娃娃菜鸡蛋饼的做法

1、食材：娃娃菜120克、胡萝卜50克、虾皮20克、鸡蛋100克、葱末3克、盐3克、面粉8克。

2、娃娃菜洗净，切碎，加一勺盐，静置一会，杀出水分。挤干水分，放入大碗。

3、胡萝卜切碎。

4、娃娃菜碎、胡萝卜碎、葱末、虾皮混合。

5、加两个鸡蛋，一勺面粉，搅拌均匀。再加入剩下的两个鸡蛋。

6、搅拌均匀。

7、电饼铛加热，刷油，一勺一个饼，煎至两面金黄。

8、定型翻面，两面金黄即可。