水晶白菜蒸饺的做法

1、小麦淀粉150g，玉米淀粉50g，牛肉馅适量，植物油5g，菠菜50g，开水适量，葱姜适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量。

2、将两种粉倒入盆里，混合均匀。

3、一点点加入开水，用筷子和成面团。

4、加入植物油。

5、揉匀分成两分。

6、其中一分加入菠菜汁，揉匀。

7、盖好保鲜膜醒10分钟，准备牛肉馅。

8、加入葱花姜末。

9、酱油，料酒，盐、白糖、味精拌匀。

10、加入植物油拌匀。

11、这时面醒好了，揉成长条。

12、每个分成16份。

13、取一个绿色得，揉成中间带洞的环形。

14、加入白色面片。

15、压扁，擀成饺子皮。

16、放入肉馅，包成五角形。

17、可以在角角上整理出印痕，然后星星底部向上往中间推。

18、整理好就是白菜形状了，冷水上锅，上气后蒸12分钟即可。