玉米饼怎么做又酥又脆

1、食材：玉米面、食用油各适量。

2、准备一个干净的盆，然后倒入玉米面，放入少点水，开始搅拌，把玉米面和成一个面团，再次揉搓，把玉米面和细点，来回不停地揉搓。

3、把和好的玉米面揉成一个细长条，用刀切成一个圆形，然后再用擀面杖擀成一个圆圆的形状，炒锅烧热，放入少许油，把油刷匀，放入团好的玉米面饼，开小火。

4、每隔2分钟翻一次玉米饼，煎至两面金黄，软软黄黄的。

5、玉米饼就可以出锅食用。