肥羊卷的做法大全

1、做法一：

原料：羊肉卷、金针菇、葱、香菜、干红椒、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。

金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断。

锅内放少许油爆香葱段和干红椒。

下入羊肉卷翻炒。

加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。

加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。

出锅时撒上香菜段即可。

2、做法二：

原料：豆腐、肥羊卷。

豆腐切块，和羊肉卷差不多。

用羊肉卷包裹，然后酷克壹佰的酱料腌制半小时。

平底锅四面煎熟即可。

3、做法三：

原料：肥羊卷一盒、大葱半根、干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。

将羊肉片在滚水中烫一烫，血水去静后即可捞出备用。

热油下姜蒜末炒香，放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱丝和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少许生抽和糖。

按2：2：1放入三种调味粉（口味自调），加入另一半香菜梗和香菜叶，翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。