蛋糕中间的布丁怎么做

1、布丁粉一袋37g，鲜奶500ml，40克白砂糖。

2、先把布丁粉倒在容器里，加入40克白砂糖。

3、准备另一个小锅，放入500ml鲜牛奶

4、从500ml鲜奶里取6汤匙加到布丁粉里调匀。

5、用搅拌器调成这个样子就好了。要把里面的小颗粒打到失踪为止。

6、鲜奶上火用大火煮开，等牛奶煮开后，转小火，把调好的布丁液慢慢倒入奶锅，并且不停的顺时针搅拌，至少要煮1分钟，觉得布丁糊糊很稠了，用搅拌器提起来看看，布丁糊糊像丝绸一样缓缓的流下来的时候，就可以关火了。

7、趁热把它倒在布丁模具里，如果没有的话，用吃完的果冻盒子也是特别好用的。稍微凉一下之后，把它们放到冰箱里冷藏四个小时以上就可以了。