苹果翻转蛋糕的做法

1、食材：低筋面粉45克、黄油50克、白糖20克、牛奶50克、鸡蛋20克、盐0.1克、泡打粉0.25克、红糖20克、苹果半个、蜂蜜5克、清水适量。

2、红糖过筛,加入蜂蜜和清水,调整成浓稠的糖浆。

3、将糖浆铺到模具底部,用勺子抹平。

4、苹果切成小块,摆放在模具底部。

5、黄油软化,加入糖打发至颜色发白,体积膨大。

6、分三次加入蛋液，每次都搅打均匀。

7、倒入牛奶，不用搅拌。筛入低筋面粉、盐、泡打粉，切拌均匀。

8、将面糊倒入模具，烤箱中层上下火，170度，25分钟左右熟透即可。出炉后撒上一层椰蓉装饰就可以了。