怎么做蛋糕不用烤箱

1、鸡蛋3个、糖60克、玉米油20ml、低筋面粉90克。最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。

2、鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。先高速打至浓稠，然后转低速打。

3、打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。

4、倒入玉米油，继续搅打。搅打均匀。让油水混合。分2次筛入低粉。

5、用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。

6、把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

7、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)

8、取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。