螃蟹蒸熟再炒成香辣蟹
2024-08-29 02:16:27
1、原料:螃蟹1800克、色拉油500克、生姜50克、大蒜50克、大葱50克、花椒15克、干尖椒25克、桂皮10克、八角4个、盐两小匙、鸡精一小匙、料酒80克、海鲜酱一大勺、麻辣酱一大勺、红辣椒粉一大勺。
2、将螃蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖螃蟹刷洗干净去掉腮叶,掰成两半,蟹壳里面靠近嘴的地方有一个沙包一定要拿掉,保留蟹壳。
3、再翻过来剥开正面的大壳盖,用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净,撇下两个大蟹钳,用刀背拍出裂隙,然后将身躯从中一分为二。4、生姜切片,大蒜去皮,大葱斜切成长片,花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。
5、炒锅倒入比较多的油,大火烧至八成热。
6、下入步骤三中材料煸香。
7、等锅中作料颜色变深时,下入剥好的螃蟹下锅翻炒。
8、炒约5分钟后,加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。
9、将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。
10、加入锅中。
11、加少量水,炒均,盖上锅盖,小火闷5-10分钟。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
- 上一篇:ipo上市是什么意思
- 下一篇:适合羊肉汤的涮菜都有哪些
猜你喜欢
-
苛求什么意思
阅读量:21 -
举头三尺有神灵是什么意思
阅读量:51 -
比喻句盛开的梨花像什么一样
阅读量:17 -
吭哧吭哧什么意思
阅读量:45 -
充的部首是什么?
阅读量:58 -
为下文作辅垫什么意思
阅读量:14 -
清贫里的齿冷是什么意思
阅读量:13 -
女子排球一局多少分
阅读量:51 -
什么是截面抵抗矩
阅读量:58 -
怠工是什么意思
阅读量:58
猜你喜欢
-
阅读量:75
-
阅读量:53
-
阅读量:70
-
阅读量:68
-
阅读量:26
-
阅读量:8
-
阅读量:40
-
阅读量:74
-
阅读量:59
-
阅读量:13