槐花的常见吃法

1、槐花麦饭：把槐花洗净，控干水份，放入容器中；放入适量面粉、盐和五香粉，用筷子拌匀；蒸笼中铺上笼布，将拌匀面粉的槐花放上，盖好笼盖，15分钟即可。取出后，用筷子拨散，热锅凉油，下花椒粒、干红椒炸出香味，再下蒜苗（或小葱、蒜片）爆锅，放入蒸好的槐花麦饭炒散即可。

2、槐花炒鸡蛋:准备好原料：槐花若干、鸡蛋两个，盐适量、油适量。槐花除去花茎(老茎的口感比较差，必须去除。)，然后清洗干净。取一只足够大的碗，倒入洗干净的槐花，打入鸡蛋，调入适量的盐。用筷子充分的搅拌均匀。平底锅烧热后，倒入适量的油。然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液。把蛋液炒均匀即可，可以按个人喜欢的老嫩程度调整炒制的时间。我个人喜欢炒稍微老一些，感觉会更香。趁热即可食用。

3、槐花鸡蛋饼：新鲜的槐花去筋，摘下花朵洗净。将槐花用开水烫一下， 捞出控干。将鸡蛋打入碗中，可以放一点面粉，也可以不放，根据自己的喜好，搅匀。然后将控干的槐花放入搅匀。将平底锅放油加热，倒入搅匀的鸡蛋槐花液，摊平，直到变成金黄色出锅。