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怎样清炖鸡汤

2024-09-15 18:18:17

1、主料:三黄鸡1000克、玉米100克;辅料:食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。

2、一只鸡洗净沥干,去内脏,剁小块备用。

3、玉米解冻取一半使用。

4、锅中热水,待水开了放入鸡块焯一下,放入料酒去味!

5、另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。

6、放入枸杞和大枣炖煮。

7、放入食盐、白胡椒粉调味,大火煮开后小火慢炖1.5个小时。

8、炖煮至1小时后尝下咸淡,可以再加入食盐,保温1小时后即可食用。

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