冬季必学的三款做法

1、牛肉炖萝卜

食材：牛肉、白萝卜、桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒。

做法：牛肉、白萝卜均洗净切块，葱、姜切片备用，热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色。下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。

2、五元补鸡

食材：母鸡、龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖、料酒、葱姜蒜、食盐。

做法：将母鸡宰杀干净，然后将其他的食材清洗干净，去除果核备用，将其他的食材一起放入母鸡肚子之中。随后将母鸡放入砂锅中，放入葱姜蒜以及料酒，然后蒸煮大约两个小时就可以服用了。

3、猪肚马蹄汤

食材：猪肚、马蹄、腐竹皮、排骨、白果肉。

做法：猪肚用盐擦洗数次，最后清水冲洗干净，整只放入煲内，马蹄去皮洗净，与所有材料一齐放入煲内，加水五至六碗，煲三至四个小时。