黄米和小米的区别和作用

1、黄米属于粗粮，因此多吃黄米的话，对身体的好处是非常大的。因为黄米它具有一定的安眠作用，它不仅可以滋补身体，同时还能够强身健体，因此对于有肺病患者的人来说，食用黄米的话，它也可以补中益气，还可以补肝肾，同时也能够使头发变黑，因此黄米的营养价值非常高。至于小米，小米的营养价值虽然没有黄米高，但是它易吸收，能够为人体提供一定的能量，再者它也有促进消化的作用，经常吃小米也可以清理肠胃。

2、因为黄米的营养价值很高，因此它的吃法也非常多，比如大家最常用的做法，便是将黄米制作成黄米糕点。可以将黄米给洗干净，接着将黄米给调成糊状，再放进一点白糖，搅拌均匀以后，放进锅里面蒸熟，大概蒸两个小时左右的时间，一盘松软可口的黄米糕点便制作完成。而小米，大多数情况下都会被熬成小米粥来食用，熬小米粥食用，它的营养价值会更高。