粽叶怎样处理才不会粘米

1、包粽子时前，粽叶应该放水里浸泡，包时应该是湿的。没有沾油：包粽子时，粽叶与米接触的那一面涂一下油，糯米就不会沾在粽叶上了，而且口感也会更好吃。

2、剥太早：煮好的粽子，剥之前用手把整个粽子揉几下，可以使糯米与粽叶分离。不要太热的时候剥，在略微放凉后再剥也不易粘粽叶。