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怎么做肉火锅

2024-09-25 00:41:15

1、准备好材料。五花肉200克,青蒜20克,油1勺,香叶1片,老干妈1勺,味极鲜2勺,盐适量,花椒15粒,八角1个,香葱适量,姜2片,干辣椒1个。

2、五花肉带皮入凉水锅煮,锅中放花椒,姜片,葱段,干辣椒,八角,香叶,开锅转小火煮15分钟,捞出切片备用。

3、青蒜切段备用。

4、锅中倒入适量油,烧热放入一大勺老干妈稍翻炒。

5、放入五花肉片翻炒至均匀上色。

6、倒入味极鲜酱油,翻炒1分钟。

7、倒入青蒜段,翻炒匀。

8、撒盐,再炒半分钟即可。

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