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京味儿干炸丸子的家常做法

2024-09-25 07:25:02

1、肉馅加盐,鸡蛋,白胡椒粉,黄酱,黄酒朝一个方向拌匀。

2、分次打葱姜水50ml。

3、加入米淀粉拌匀后再加入植物油80ml搅拌至上劲儿。

4、用勺子将肉馅团成肉丸后下锅炸制定型(六成热)。

5、用勺子将肉丸拍松一些。

6、拍松后的肉丸复炸至金黄出锅制作完成。

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