凉菜的汁怎么调

1、首先蒜去皮切末，在一个碗中倒入适量醋，把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入。

2、再倒入少量味精，少量盐，少量香油，把放入料的汁调拌均匀即可。

3、这样家常凉菜汁就调好了，可以直接把汁淋到凉菜上。