烧南瓜的家常做法大全
2024-10-01 16:16:23
1、豆角烧南瓜
原料:南瓜200克,豆角300克。辅料:色拉油适量,精盐4克,五香粉2克,大料1瓣,味精3克,葱花10克,姜末3克。
做法:将南瓜去蒂,去瓤,清洗干净,切成小块装入盘中待用。将豆角去筋,清洗干净,切成小块装入盘中待用。热锅放油爆香葱姜末,五香粉放入豆角块翻炒均匀,将豆角炒至断生,离火待用。热锅放油爆香葱末,倒入南瓜块翻炒均匀,加入少许清水。加入大料,精盐,倒入炒断生的豆角翻炒均匀。大火烧开,小火慢慢炖一会儿。将南瓜,豆角烧熟,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
2、椒烧南瓜
食材:南瓜500、干红辣椒5个、小香葱两根、蒜瓣2个、油盐适量。
做法:南瓜切开,用小勺子把内瓤挖出来,然后去皮,洗干净切成大小合适的方块。干红辣椒切成一厘米长的段,蒜瓣切片,小香葱切成葱花。炒锅放油烧热,放入干红辣椒和蒜瓣爆香,再放入南瓜块翻炒,加入少量的水,盖上锅盖焖煮至南瓜熟,放盐调味,出锅装盘撒上葱花即可。
3、葱花南瓜
材料:南瓜300克、葱10克、姜10克。
做法:将南瓜去皮、去瓤,切成厚块;葱洗净切圈。锅上火,加油烧热,下入姜、葱炒香。再下入南瓜,加入适量清水炖10分钟,调入调味料即可。
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