草莓酱的做法以及食用方法

1、草莓酱的做法：

材料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。

做法：草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。在草莓里加入细砂糖。用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

2、吃法：

（1）配面包。用草莓酱配面包这无疑也是一种极好的方法，而且我们只需将买来的草莓酱均匀涂抹在面包上就可食用了，这样方法是不是很简单呢，口感也是非常的好，非常适合不想做早餐的人群食用了。

（2）冰糖草莓酱粥

用草莓酱做粥不仅味道鲜美还可以养胃，我们把洗净的大米放入锅中大火熬煮，开锅后加入几块冰糖，把火调制成小火温煮，大概半个小时左右加入草莓酱之后大火煮3分钟左右即可出锅了食用了。

（3）草莓酱排骨

食材：排骨500克、草莓酱3-5勺、番茄酱2-3勺、白糖一勺、盐、鸡精适量。

做法：将排骨清洗干净，切成段状，焯水后捞出。在锅中烧油，将草莓酱、番茄酱、白糖、盐放入，慢炒至粘稠汁液，然后放入排骨，继续翻炒。排骨完全上色后，放入鸡精适量，翻炒均匀后即可装盘食用。