冰箱保存小技巧

1、密封袋保鲜盒，封住新鲜美味，除了做好定期清洁，买回来的食材可以透过保鲜分装，延长食物的新鲜度。切记不要来来回回解冻，除了当晚要吃的鱼肉外，其余大致可直接放冷冻。

2、保存叶菜类，需要双层吸湿，叶菜类青菜买来时先不要洗，只需要将外层烂掉部位处理掉，然后用报纸、白纸包覆后，再装入塑胶袋内，因为纸类可以吸走青菜本身的湿气，塑胶袋则能隔绝外部的水气，双层保护让营养流失的速度减缓。

3、罐头开封后，换瓶装防变味，铁制罐头一旦开封了，就应该更换器皿，避免食物氧化变质;酱料、豆瓣酱开封后也需放入冰箱冷藏，采用玻璃保鲜盒是不错的安全选择。

4、标注日期，控管食物一目了然，为了怕忘记买了哪些东西放入冰箱中，可将原先外包装留下，或是剪下品名、保存日期等局部袋面，一起放入密封袋或贴在外部，能轻松控管食物。

5、自制冰箱食物清单，相同食材不购买，自制清单，减少经常开关冰箱的次数，减少电力浪费，将冰箱里的食物记录下来贴在冰箱上，采买前先扫描一遍，不重复购买相同食材。

6、10冰箱装载，8分满就好，食物大约占整个空间的8成就好，才能确保冰箱内的冷空气能顺利循环对流。8分满不仅能省电，还能让食物常保新鲜。