虫草花鸭汤的做法

1、原料：鸭、虫草花、虫草、葱姜、盐、白胡椒粉、香葱、香菜。

2、半片鸭洗净放凉水里，倒入适量料酒。

3、焯一滚儿。捞出洗净浮沫儿。

4、焯过水的鸭块放入砂锅，倒入适量清水，加几片姜。

5、大火煮开。转中小火炖一个小时。

6、虫草浸泡一会儿，洗净泥沙。

7、鲜虫草花洗净。虫草花和虫草一起放入。

8、炖15分钟关火。汤色金黄清澈。