仙人掌的食用功效及药用价值

1、降血糖。研究发现，仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。尤其是2型糖尿病患者，服用仙人掌能有效地降低血糖浓度。

2、降血脂。仙人掌所含的维生素能够有效抑制胆固醇的吸收，从而起到降低血脂的作用

3、延缓衰老。仙人掌除含有机体必须的全部氨基酸，还含有较高的锌、锰、铜等微量元素。它们是酶和维生素必须的活性因子，因其参与核酸代谢，从而影响机体的生长发育及寿命。其次仙人掌中含较高维生素E和多糖类物质，具有抗氧化能力，延缓衰老。

4、消炎作用。民间常有利用仙人掌治疗炎症、疼痛、皮肤瘙痒等症，是因从仙人掌中提取芳香族胺和糖类起作用。另外，仙人掌提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。

5、抗溃疡。仙人掌提取物能增加胃黏膜血流量，对应胃溃疡有明显的保护、治疗作用。

6、镇静作用。仙人掌含有的.三萜皂苷的镇痛作用，可以明显减轻病人痛苦。

7、减肥作用。仙人掌中含有一种叫丙醇二酸的物质，对脂肪的增长有抑制作用。

8、增强免疫力。研究发现，仙人掌可增强人体免疫力，调节机体代谢，改善微循环，溶解血栓，修补胃溃疡面，调节肠胃紊乱如消化不良和便秘等。

9、增强肠胃功能。仙人掌里面的纤维和粘液除了可以增强肠胃的蠕动外，还可清洁消化道