嫩豆腐的做法大全凉拌
2024-10-12 06:52:35
1、花生碎拌豆腐,
做法:选嫩豆腐一块,切成小块,下开水中飞一下,倒入盘中。然后把香菜洗净切小段,葱蒜切成碎末。再用一小把熟花生米去皮,剁成碎粒。把香菜、葱蒜末、花生碎拌在一起,加入生抽、白糖、香油和蚝油,拌成浓汁。最后将浓汁浇在豆腐上就OK了。
2、麻酱拌豆腐
做法:选嫩豆腐一块,切成小块,下开水中飞一下,倒入盘中。选上好芝麻酱,用生抽、香油、盐、鸡精调成浓浓的酱汁。把调好的麻酱汁浇在豆腐上,再撒上熟白芝麻,美味的麻酱豆腐完成了。
3、小葱拌豆腐
做法:同样先把嫩豆腐切成小丁,焯一下水去除豆腥味。小香葱洗净切碎。把豆腐丁和香葱放入盘中,加入生抽、盐、鸡精、香油,如果能放点红红的辣椒油就更好了。红、白、绿分明,十分养眼。
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