鱼头粉皮煲的做法
2024-10-12 12:17:29
1、鱼头处理干净。
2、粉皮用温水泡软。
3、切好姜和葱、备好泡椒、香菜叶。
4、热锅冷油,鱼头入锅煎一煎两面,再切开回锅。
5、加入水烧开,加入姜和葱、泡椒。
6、加入生抽、老抽、胡椒粉、精盐、料酒、香醋。
7、转入砂锅,烧开后转小火炖约15分钟。
8、加入粉皮,再炖约8分钟。
9、加入香菜稍煮即可出锅。
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