半夏的营养价值

1、半夏所含成分β-谷甾醇,具有止咳、抗癌、抗炎及降低血中胆固醇等药理作用。

2、降压降脂 ，半夏中含有生物碱，这种生物碱是半夏块茎生理活性的主要物质，具有止咳、镇咳、祛痰、降压、降脂的作用。半夏生物碱还对慢性髓性白血病细胞有一抑制作用。

3、止咳祛痰，半夏醇提物的分离提取过程中所得到的水溶性成分主要有琥珀酸、棕榈酸等有机酸，而这些有机酸有止咳祛痰的作用。