怎样做出又香又好吃的油辣子

1、主料：干普通红辣椒、干小米椒或干朝天椒、芝麻、花生、花椒、姜 大葱 蒜

2、先准备好干辣椒，普通辣椒不怎么辣，所以喜欢吃辣的朋友可以再加适量的干小米椒或者干朝天椒，这样辣味就够了，具体比例按照自己口味加。

3、把准备好的干辣椒剪成段，剪断之后的辣椒，里面的辣椒籽都露出来。

4、把锅热好，不要放油，锅里面什么都不要放，锅热了之后，就把剪好的辣椒和辣椒籽都倒入锅中，一直翻炒，一定要一直翻，才能保证受热均匀，看见辣椒发红辣椒味炒出来了，就可以把辣椒倒出来了。