辣椒酿怎么煮好吃

1、主料：肉糜300克、辣椒3个。

2、辅料：姜20克、蚝油适量、盐适量、干香菇20克、油适量、葱花50克。

3、辣椒去把儿后备用，猪肉剁碎，放入盆中备用，将香菇对半切开，剁成碎末。

4、葱姜蒜剁成碎末，放入馅盆中，撒入盐、五香粉、鸡精、酱油，倒入食用油后搅拌均匀。

5、用筷子将肉馅塞入辣椒桶儿内，平底锅中倒上油，把辣椒放入煎炸，煎至辣椒双面稍微焦黄后，往锅中倒入少量水进行焖煮，最后大火收汁即可。